Trzy genialne farsze, które podbiją każde przyjęcie. Wszyscy poproszę o dokładkę

Kiedy myślimy o przekąskach na rodzinne spotkania, wielkanocne śniadanie czy domową imprezę, faszerowane jajka są jak mała czarna w świecie mody – klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Ich urok tkwi w prostocie, a możliwości nadziewania… są niemal nieograniczone.

Zanim jednak zanurzymy się w smakowite propozycje, warto przypomnieć, że jajko to coś więcej niż tylko baza do farszu.

Dlaczego warto jeść jajka?

Jajka to prawdziwe bomby odżywcze w niewielkiej skorupce. Zawierają wysokiej jakości białko, wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy A, D, E i z grupy B, a także minerały – żelazo, fosfor, selen czy cynk. Żółtko to również źródło choliny, która wspiera pracę mózgu, oraz luteiny i zeaksantyny – silnych przeciwutleniaczy korzystnych dla wzroku. Co ciekawe, mimo długo powielanego mitu o cholesterolu, jajka spożywane z umiarem nie wpływają negatywnie na jego poziom – przeciwnie, mogą wspomóc równowagę między „dobrym” a „złym” cholesterolem.

A skoro już wiemy, że warto je jeść, to pora przejść do tego… jak je nadziewać, żeby każdy chciał dokładkę.

1. Klasyka, która zawsze się sprawdza: farsz z majonezem, musztardą i szczypiorkiem

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo

• 2 łyżki majonezu

• 1 łyżeczka musztardy

• pęczek szczypiorku

• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Obierz ugotowane jajka i przekrój je na połówki. Wyjmij żółtka i rozgnieć je widelcem z majonezem i musztardą. Dodaj drobno posiekany szczypiorek, dopraw do smaku. Farsz nakładaj do białek przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego, jeśli chcesz dodać efekt „wow”.

Idealne na wielkanocny stół, ale też jako szybka przekąska na weekendowy brunch.

2. W wersji śródziemnomorskiej: jajka z suszonymi pomidorami, oliwkami i bazylią

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo

• 5–6 suszonych pomidorów z zalewy

• 1 łyżka serka śmietankowego lub mascarpone

• 6 czarnych oliwek

• kilka listków świeżej bazylii

• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:
Suszone pomidory i oliwki drobno posiekaj, połącz z rozgniecionymi żółtkami i serkiem. Dodaj porwane listki bazylii i dopraw. Taki farsz nie tylko pięknie pachnie, ale też smakuje jak letnie popołudnie nad Morzem Śródziemnym.

Świetnie sprawdzi się na przyjęciach w stylu tapas lub do prosecco z przyjaciółką.

3. Dla odważnych i kochających wyraziste smaki: farsz z awokado, chili i limonką

Składniki:

• 6 jajek ugotowanych na twardo

• 1 dojrzałe awokado

• sok z ½ limonki

• ½ papryczki chili (lub mniej, jeśli wolisz łagodniej)

• szczypta soli i pieprzu

• kilka listków kolendry lub natki pietruszki

Przygotowanie:
Awokado rozgnieć widelcem, dodaj żółtka, sok z limonki i drobno posiekane chili. Wymieszaj i dopraw. Możesz dodać łyżkę jogurtu greckiego, jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą konsystencję.

To propozycja idealna dla fanów meksykańskich klimatów i zdrowych tłuszczów.

Jak serwować faszerowane jajka?

Najlepiej smakują lekko schłodzone, podane na półmisku z rukolą, plasterkami ogórka czy rzodkiewki. Można je ozdobić kiełkami, mikroliśćmi lub szczyptą wędzonej papryki – efektownie i pysznie.

To świetny pomysł nie tylko na święta, ale też imprezy plenerowe, pikniki i codzienne śniadania. Jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś prostym, a efektownym – sięgnij po jajka i rusz wyobraźnię!