tarta za szpinakiem i serem pleśniowym

Składniki:

200 g mąki

100 g zimnego masła

1 jajko

1 opakowanie szpinaku mrożonego

100 g sera pleśniowego np. lazur

100 ml śmietany 22%

1 łyżeczka masła

1/2 pęczka natki pietruszki

sól, pieprz,gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. z mąki, masła, jajka szczypty soli i szczypty gałki muszkatołowej zagnieść ciasto,
2. uformować kulkę i włożyć na 1-2 godziny do lodówki,
3. po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę, wykleić ciastem też boki blaszki by powstał kołnierz,
4. po nakłuwać ciasto widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 min,
5. szpinak podsmażyć na maśle,
6. dodać pokrojoną nać pietruszki, sól, pieprz i gałkę muszkatołową,
7. następnie dodać śmietanę i chwile podusić,
8. na upieczonym cieście rozkładamy większość pokrojonego w plasterki sera,
9. zalewamy ciasto szpinakiem i rozkładamy na nim resztę sera,
10. pieczemy tartę jeszcze 20 min i gotowe.