tarta po włosku

Składniki:

200 g mąki

100 g zimnego masła

1 jajko

1 puszka pomidorów krojonych

1 ser mozarella

1 garść oliwek czarnych

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, papryka ostra, oregano, bazylia, natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. z mąki, masła, jajka i szczypty soli zagnieść ciasto,
2. uformować kulkę i włożyć na 1-2 godziny do lodówki,
3. po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę, wykleić ciastem też boki blaszki by powstał kołnierz,
4. po nakłuwać ciasto widelcem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 min,
5. na rozgrzaną patelnie z oliwą dodać pokrojony czosnek, podsmażyć i wlać pomidory,
6. dodać pokrojone w krążki oliwki,
7. następnie dodać przyprawy i pokrojoną zieleninę, chwile podusić,
8. na upieczonym cieście rozkładamy większość pokrojonego w plasterki sera,
9. zalewamy ciasto pomidorami i rozkładamy na nim resztę sera,
10. pieczemy tartę jeszcze 20 min i gotowe.