Takie surówki zawsze robię na wiosnę – są proste i idealnie pasują do grilla

27 kwietnia 2024, dodał: Emilia Stasiak

Wiosna to czas, gdy przyroda budzi się do życia, a nasze kubki smakowe pragną lekkich i świeżych posiłków. Surówki stanowią idealne danie wiosenne, bogate w witaminy i pełne kolorów. Oto kilka prostych i smacznych przepisów na wiosenne surówki, które ożywią Twoje menu i świetnie pasują do dań z grilla.

1. Surówka z Marchewki i Jabłka

Składniki:

– 2 średnie marchewki, starte

-1 zielone jabłko, pokrojone w cienkie paski

– 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

– Sok z połowy cytryny

– 2 łyżki jogurtu naturalnego

– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W misce wymieszaj starte marchewki, pokrojone jabłko i natkę pietruszki. Dodaj sok z cytryny i jogurt, mieszaj delikatnie. Dopraw solą i pieprzem według smaku. Schłódź w lodówce przed podaniem.

2. Surówka z Rukoli, Truskawek i Orzechów

Składniki:

– 2 garście świeżej rukoli

– 1 szklanka pokrojonych truskawek

– 1/3 szklanki orzechów włoskich, posiekanych

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 1 łyżka octu balsamicznego

– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

W dużej misce połącz rukolę, truskawki i orzechy. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z octem balsamicznym. Polej dressingiem surówkę i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

3. Surówka z Botwiny i Pomarańczy

Składniki:

– 3 szklanki świeżej botwiny, pokrojonej na kawałki

– 2 pomarańcze, pokrojone na małe kawałki

– 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

– 2 łyżki octu jabłkowego

– 1 łyżeczka miodu

– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

Gotuj botwinę przez kilka minut, aż będzie miękka. Ostudź. W misce połącz botwinę, pomarańczę i cebulę. W osobnej miseczce wymieszaj ocet jabłkowy z miodem. Polej dressingiem surówkę i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

 

Najlepsze imprezowe sałatki

4. Surówka z selera naciowego, jarmużu i granatu:

Składniki:

– 1 duży seler naciowy

– Kilka listków jarmużu

– Ziarna jednego granatu

– Sos: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Seler naciowy pokrój w cienkie paski. Dodaj listki jarmużu i ziarna granatu. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego.

5.Surówka z Kalafiora, Brokułów i Granatu

Składniki:

– 2 szklanki kalafiora, drobno posiekanego

– 1 szklanka różyczek brokułów

– Ziarna z jednego granatu

– 1/3 szklanki orzechów włoskich, posiekanych

– Jogurt naturalny na sos

– Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie :

Ugotuj kalafior i brokuły na parze, aż staną się miękkie, ale jeszcze chrupiące. W dużej misce połącz kalafior, brokuły, ziarna granatu i orzechy. Dodaj jogurt jako sos, delikatnie mieszając. Dopraw solą i pieprzem według smaku.

Te proste przepisy na wiosenne surówki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Dodaj odrobinę świeżości do swojego menu i ciesz się wiosennymi.

 

Sałatki idealne do grilla – różne przepisy