Szybkie ciasto kokosowe

składniki:

– 2 jaja
– 200 gram cukru pudru
– opakowanie cukru waniliowego
– 100 ml oleju
– 250 ml śmietany
– 200 gram mąki pszennej
– opakowanie proszku do pieczenia
– 2 batoniki z nadzieniem kokosowym np. Bounty
– 100 gram polewy czekoladowej
– 3 łyżki wiórków kokosowych

Jaja ubić z cukrem, dodać olej, śmietanę, mąkę i proszek. Batoniki kokosowe zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, połączyć z masą. Formę do pieczenia oprószyć mąką, wlać ciasto, piec w nagrzanym piekarniku 45 minut. Wystygnięte ciasto zalać polewą, obsypać wiórkami.