Szaszłyki z młodych ziemniaków

Składniki:

• 40 dag małych ziemniaków
• Po pół strąka czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• 1 czerwona cebula
• 10 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach

Na glazurę:

• 5-6 łyżek keczupu
• 2-3 łyżki sosu chi lii
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka startego imbiru
• Rozmaryn
• Tymianek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

• Dokładnie wymieszaj keczup z sosem chi lii. Dopraw do smaku przeciśniętym czosnkiem, imbirem, ziołami, solą oraz pieprzem.
• Ziemniaczki namocz na kilkanaście minut w zimnej wodzie. Oskrob i obgotuj przez 5 minut w osolonym wrzątku. Jeszcze ciepłe polej połową glazury, wymieszaj.  Odstaw do ostudzenia.
• Papryki umyj, pokrój w kwadraty. Cebulę obierz i pokrój w szersze piórka. Ziemniaczki zawiń w paseczki boczku. Na bambusowe patyki nabijaj ziemniaczki na przemian z cząstkami cebuli i papryki. Szaszłyki posmaruj pozostałą glazurą, ułóż na tackach do grillowania.
• Piecz, kilkakrotnie obracając, nad rozżarzonymi węglami przez 15-20 minut.