Śródziemnomorski burger z kurczaka

• 4 filety z piersi kurczaka po 160 g
• 4 bułki ciabatta
• 1 słoik Barilla Pesto alla Genovese
• 60 g rukoli
• 2 pomidory
• ½ ogórka
• 2 kule sera mozzarella
• 1 czerwona cebula
• Sól, świeży pieprz

Sposób przygotowania:

• Pomidory, ogórek i ser mozzarella pokroić w plastry.  Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.
• Ciabattę przekroić na pół i przypiec krótko na grillu od wewnętrznej strony.  Filety z piersi kurczaka grillować po obu stronach przez 6-7 minut.  Potem doprawić solą i pieprzem.
• Każdy spód bułki posmarować Barilla Pesto alla Genovese. Ułożyć na nich rukolę, 2-3 plasterki pomidora i 2 plasterki sera mozzarella.
• Ser mozzarella posmarować Barilla Pesto alla Genovese.
• Położyć pierś z kurczaka, a następnie przykryć jedną warstwą plasterków ogórka i krążków cebuli.  Górne połówki bułek posmarować cienko BarillaPesto alla Genovese i nałożyć na już przygotowane spody.