Sos warzywny
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1 cebula
1 pietruszka
2 marchewki
kawałek selera
1 kg. pomidorów
1/2 szklanki oliwy
1/2 szklanki czerwonego wina
ziele angielskie
cynamon
sól
pieprz
cukier
Przygotowanie:
Cebulę siekam i szklę na oliwie. Obrane warzywa ucieram na tarce i dodaję do cebuli. Podlewam niewielką ilością zimnej wody i duszę do miękkości. Pomidory kroję w ósemki i wraz z przyprawami dodaję do jarzyn.Gotuję ,aż będą miękkie.Następnie przecieram przez sitko i wlewam wino wymieszane z musztardą. Gotuję, aż sos zgęstnieje. Doskonały do ryb i mięs z grilla.
