Soczysty filet z kurczaka z sosem jogurtowym
Olej rzepakowy jest tłuszczem uniwersalnym. Większość z nas używa go zwykle do smażenia, nie wiedząc, że może mieć on milion innych zastosowań, takich jak na przykład:
- Pieczenie – oleju rzepakowego możesz użyć zarówno do pieczenia mięs (natrzeć nim kurczaka, polać pieczeń), jak też ciast. Zwłaszcza ojej rafinowany jest całkowicie neutralny smakowo i zapachowo, przez co pozwala zastąpić roztopione masło czy margarynę w przepisach na słodkie wypieki;
- Sałatki – dressing do sałatki można przygotować nie tylko na bazie popularnej oliwy z oliwek. Olej rzepakowy dobrze łączy się z przyprawami, może być użyty do sosów i majonezów lub samodzielnie do polania warzyw. Jako że wiele witamin lepiej przyswaja się razem z tłuszczami, zastosowanie oleju do sałatki jest nawet wskazane;
- Potrawy dla dzieci – olej rzepakowy może zastąpić masło w zupkach lub przecierach podawanych małym dzieciom (od 6. miesiąca życia). Zawarte w nim kwasy omega-3 i 6 są niezbędne do właściwego rozwoju małego organizmu, a neutralny smak to również spory plus – niektóre dzieci nie tolerują przecież smakowych innowacji.
Jedno z moich dań przygotowanych z olejem rzepakowym
SOCZYSTY FILET Z KURCZAKA
Składniki:
1 pierś z kurczaka
do marynaty:
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka octu jabłkowego
łyżeczka rozmarynu
sól
Filet podzielić na porcje.
Składniki marynaty wymieszać i natrzeć nią mięso. Odstawić na 60 min. do lodówki.
Mięso smażyć na patelni ( najlepiej na grilowej, niestety jeszcze nie posiadam ) .
Nie trzeba wlewać tłuszczu na patelnię, mięso jest juz nim oblane.
Smażyc na złoty kolor.
Do mięsa podałam sos jogurtowy
250 ml jogurtu greckiego
3/4 ogórka
szczypior
2 ząbki czosnku
sól, bazylia
Ogórek pokroić w drobną kostkę, szczypior posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Składniki połączyć.
Szukajcie informacji oraz smacznych przepisów z olejem rzepakowym tutaj
Testowała:
Marta – Jestem młodą mamą dwóch dziewczynek. Uwielbiam stroić moje księżniczki. O siebie też dbam jak tylko mogę. Uwielbiam dobre kosmetyki, szukam tych idealnych dla mnie. Wszelkie nowinki, które mnie zainteresują – testuję. Swoją wiedzą dzielę się ze znajomymi. W wolnych chwilach piekę torty.
Prowadzi bloga: http://kolorowo-torcikowo.blogspot.com/
