Śliwki, to owoce o wielu korzystnych właściwościach zdrowotnych. Są one bogatym źródłem błonnika, witamin oraz minerałów. W tym artykule przedstawię pięć najciekawszych przepisów z wykorzystaniem śliwek.

Co nieco o śliwkach

Śliwki zawierają antyoksydanty, takie jak beta-karoten, antocyjany i resweratrol, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników w organizmie i mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wielu chorób.

Regularne spożywanie śliwek, może pomagać w obniżeniu poziomu cholesterolu i kontrolowaniu ciśnienia krwi, co jest korzystne dla serca. Ponadto, ze względu na wysoką zawartość błonnika i sorbitolu, śliwki są często stosowane jako naturalne środki przeczyszczające, pomagając w łagodzeniu problemów z zaparciami. Śliwki mają również witaminę A, która wpływa na zdrowie skóry i wzrok, a witamina C przyczynia się do produkcji kolagenu, co wspiera zdrową i jędrną skórę. Te owoce są niskokaloryczne, co może być korzystne dla osób dbających o wagę.

Śliwki zapiekane 

To proste danie, które jest równie pyszne, jak łatwe do przygotowania.

Będziesz potrzebować:

• Śliwki: 500g (możesz użyć świeżych lub suszonych)
• Cukier: 2 łyżki
• Cynamon: 1 łyżeczka
• Migdały: 50g, posiekane
• Skórka pomarańczowa: z jednej pomarańczy, starta
• Opcjonalnie: gałka lodów waniliowych

Jak przygotować:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Pokrój śliwki na pół i usuń pestki. Ułóż śliwki w naczyniu żaroodpornym. Posyp je cukrem, cynamonem, migdałami i skórką pomarańczową. Piecz przez 20-25 minut, aż śliwki staną się miękkie i złociste. Podawaj gorące, najlepiej z gałką lodów waniliowych na wierzchu.

Śliwki pod kruszonką

To danie jest połączeniem chrupiącej kruszonki, soczystych śliwek i kremowych lodów.

Będziesz potrzebować:

• Śliwki: 500g (świeże lub suszone)
• Mąka: 100g
• Cukier: 50g
• Masło: 50g
• Lody waniliowe: na porcję

Jak przygotować:

Pokrój śliwki na pół i usuń pestki. W misce wymieszaj mąkę, cukier i roztopione masło, aż powstanie kruszonka. Ułóż śliwki na dnie naczynia żaroodpornego i posyp je kruszonką. Piecz przez 25-30 minut w 180 stopniach Celsjusza, aż kruszonka będzie złocista. Podawaj gorące z kulką lodów waniliowych na wierzchu.

Koreczki ze śliwkami 

Śliwki świetnie komponują się z pikantnymi dodatkami.

Przygotuj koreczki ze śliwkami:

• Śliwki: 12 sztuk
• Ser pleśniowy: 100g
• Szynka parmeńska: 6 plastry
• Rukola: garść
• Miód: 2 łyżki
• Pieprz do smaku

Jak przygotować:

Rozetnij śliwki na pół i usuń pestki. Napełnij każdą połówkę serem pleśniowym. Owiń każdą śliwkę plastrami szynki parmeńskiej. Ułóż na liściach rukoli, polej miodem i posyp pieprzem. Koreczki gotowe do podania!

Mięso ze śliwkami 

Kombinacja mięsa i śliwek to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Oto jak przygotować to danie:

• Mięso (najlepiej kurczak, wieprzowina lub kaczka): 700g
• Śliwki: 200g, pokrojone na pół
• Cebula: 3 sztuki, pokrojona w piórka plus jedna czerwona cebula
• Sos sojowy: 2 łyżki
• Cukier: pół łyżeczki
• Sól i pieprz do smaku
• Kasza jaglana lub ryż

Jak przygotować:

W dużym rondlu rozgrzej tłuszcz, dodaj pokrojone w plastry mięso. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie dobrze przesmażone. Można podlać odrobiną wody lub winem czerwonym. Następnie wrzuć śliwki, sos sojowy, cukier, sól i pieprz. Mieszaj. Duś mięso na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie i sos zgęstnieje. Podawaj danie z ryżem lub kaszą jaglaną.

 Śliwkowy koktajl 

Na zakończenie posiłku polecamy lekki i orzeźwiający koktajl ze śliwkami:

Co kupić?

• Śliwki: 200g, pozbawione pestek
• Jogurt naturalny: 150ml
• Miód: 2 łyżki
• Sok z cytryny: sok z 1 cytryny
• Lód: kilka kostek

Jak przygotować:

Wszystkie składniki umieść w blenderze. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita. Podawaj schłodzony w wysokich szklankach.

zobacz również:

Dlaczego warto jeść śliwki?

Śliwki – przepisy na różne dania na Święto Śliwki 23 września!

0

4 sposoby na kurczaka – udka