Skórka cytryny – nie wyrzucaj. Oto genialne sposoby na jej wykorzystanie

Wszyscy wiedzą, że cytryna to jeden z najzdrowszych owoców, ale czy wiedzieliście , że  jej skórka skrywa prawdziwe bogactwo składników odżywczych? Choć często jest wyrzucana, warto włączyć ją do diety, ponieważ zawiera cenne polifenole i flawonoidy, które wspomagają metabolizm i pomagają w walce z nadmiarem tkanki tłuszczowej.

Skórka cytryny to prawdziwa skarbnica bioaktywnych związków. W jej składzie znajdziemy polifenole czyli naturalne przeciwutleniacze, które wspierają spalanie tłuszczu,  flawonoidy, czyli związki roślinne o działaniu przeciwzapalnym, regulujące metabolizm lipidów, pektyny – błonnik wspomagający trawienie i uczucie sytości oraz witaminy i minerały, chyba każdy wie, że zwłaszcza witaminę C, potas i wapń.

Skórka cytrynowa jest bogata w polifenole, zwłaszcza hesperydynę i naryngeninę, które zwiększają tempo przemiany materii. Badania sugerują, że pomagają one organizmowi efektywniej wykorzystywać tłuszcz jako źródło energii, zamiast magazynować go w postaci tkanki tłuszczowej. Flawonoidy zawarte w skórce cytrynowej regulują metabolizm lipidów, co może ograniczyć odkładanie się tłuszczu w okolicach brzucha. Dodatkowo naringina działa jak naturalny spalacz tłuszczu, stymulując proces lipolizy, czyli rozkładu komórek tłuszczowych.

Jakie wartości odżywcze posiada skórka z cytryny

Pektyny zawarte w skórce cytrynowej działają jak naturalny błonnik, który spowalnia wchłanianie cukrów i tłuszczów, zapobiegając skokom glukozy we krwi, wspiera zdrową mikroflorę jelitową, co ma kluczowe znaczenie dla efektywnego metabolizmu i, co myślę bardzo ważne, daje uczucie sytości, co pomaga w kontroli apetytu i zmniejsza ryzyko podjadania. Wiem, że może brzmi to skomplikowanie, ale po prostu naprawdę warto skórkę cytrynową dodać do codziennej diety w różnych formach. Możesz startą skórkę dodać do herbaty, co wzbogaci jej smak i pomoże w trawieniu. Dodaj ją do smoothie i koktajli. Dodając skórkę do marynaty mięs i ryb, podkreślisz smak potraw i ulatwisz trawienie tłustych potraw. Jako dodatek do sałatek i sosów nada świeżości i wzbogaci ich smak. Możesz też po prostu dodać ją do wody, którą pijesz, aby stworzyć napój wspierający metabolizm. Nie wiesz, jak?

Koniecznie zapisz te przepisy na wykorzystanie skórki z cytryny

Lemoniada cytrynowa

Składniki:

1 litr wody

Skórka z 1 cytryny (starta lub w paskach)

Sok z 1 cytryny

1 cm startego świeżego imbiru

1 łyżeczka miodu

Kilka listków mięty

Jak zrobić? Zagotuj wodę i dodaj startą skórkę cytryny oraz imbir. Zostaw na 10 minut do zaparzenia. Po przestudzeniu dodaj sok z cytryny i opcjonalnie miód. Pij ciepły lub schłodzony – idealny na poranek!

Jogurt cytrynowy 

Składniki:

1 szklanka jogurtu naturalnego

Skórka starta z pół cytryny

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

1 łyżka orzechów włoskich lub migdałów

1 łyżeczka nasion chia

Jak zrobić? Wymieszaj jogurt ze startą skórką cytryny i miodem. Dodaj orzechy i nasiona chia. Podawaj jako zdrową przekąskę lub lekkie śniadanie.

Dressing cytrynowy do sałatek 

Składniki:

3 łyżki oliwy z oliwek

Skórka starta z 1 cytryny

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

1 ząbek czosnku (starty)

Sól i pieprz do smaku

Jak zrobić? Wymieszaj wszystkie składniki w słoiczku i dobrze wstrząśnij. Polej nim ulubioną sałatkę. Zamiast wyrzucać skórkę od cytryny, warto włączyć ją do codziennej diety. W prosty sposób można zwiększyć jej prozdrowotne korzyści i wspomóc walkę z nadmiarem kilogramów.

zobacz również:

Zakupy online z troską o środowisko – jak wybierać mądrze i ekologicznie?