Sernik z wiórkami kokosowymi

składniki na ciasto:

• 300g mąki
• 200g masła
• 100g cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Z podanych składników wyrobić gładkie ciasto, masło można zastąpić margaryną, włożyć do lodówki.

• 1/2 białego mleka
• 1 szkl. cukru
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 3 łyżki oleju
• 1/2 l mleka

Ser zemleć w maszynce, żółtka utrzeć z cukrem dodać zmielony ser, olej, budynie wymieszane z mlekiem. Wylać na ciasto upiec.

Masa wiórkowa:

• 1/2 szkl. cukru
• 2 paczki wiórek kokosowych
• odrobina proszku
• 5 białek

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Pod koniec pieczenia wylać masę na sernik.Zapiec jeszcze 20 min.