Sernik miodowy, gotowany

Ciasto:

• 4 3/4 szklanki mąki
• 15 dag masła
• 2-3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 4 1/2 łyżki miodu sztucznego
• 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Masa serowa:

• 1 kg białego sera
• 10 dag masła
• 1 szklanka cukru
• 2 cukry waniliowe (2x16g)
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 budynie śmietankowe
• Dekorować można dowolnie

WYKONANIE;

Do mąki dodać miękkie masło, jajka, cukier, miód i sodę oczyszczoną. Wyrobić ciasto i podzielić na trzy części. Każdą część rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 10 minut w temperaturze 160-180 st. C. Każdy surowy placek ponakłuwać widelcem, aby równo wyrósł.

Ser dwukrotnie zmielić i przełożyć do garnka. Następnie do sera dodać masło, cukier, cukier waniliowy i jajka. Wszystko razem wymieszać i zagotować. W szklance zimnego mleka rozpuścić budynie śmietankowe i wlać do gotującej się masy serowej. Chwile pogotować, a następnie gorącą masą przekładać upieczone i ostudzone placki, lekko dociskając.
Ciasto najlepsze jest na drugi trzeci dzień.