URODA I ZDROWIE

Schabowy z kalafiora – tradycyjna i wegańska wersja

21 kwietnia 2021, dodał: Redakcja

Kotlety z kalafiora robią ostatnio furorę nie tylko wśród wegan i wegetrian, ale wśród wszystkich, którzy cenią smaczną kuchnię roślinną i czasem mają po prostu dość tradycyjnych mięsnych obiadów. Najtrudniejszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest pokrojenie go na równe 1 cm grubości duże plastry (należy po prostu kalafiora świeżego, nieugotowanego pokroić na plastry mniej więcej podobnej wielkości co schabowe). Po pokrojeniu na równe plastry kalafiora należy przygotować panierkę, może to być standardowo bułka tarta, ale też  płatki kukurydziane czy zmielone orzechy.

schabowe z kalafiora

Najprostszą wersją jest po prostu obtoczenie po prostu plaster kalafiora w mące, jajku i bułce tartej i smażenie na rozgrzanym tłuszczu (wcześniej należy go przyprawić do smaku solą i pieprzem).  Podajemy też wzbogaconą wersję wegańską:

 

składniki:

 

kalafior

bułka tarta pół szklanki

sól, pieprz

olej lub masło klarowane

mąka pszenna lub z ciecierzycy pół szklanki

sos sojowy 1 łyżka

pół szklanki mąki

pół szklanki wody

 

Kalafior pokroić na 1 cm plastry, do miseczki wsypujemy około pół szklanki bułki i pieprz i sól. Do drugiej miseczki wlewamy wodę, dodajemy mąkę, sos sojowy i mieszamy. Kalafiora obtaczamy najpierw masie mącznej, następnie w bułce.  Smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy po 4 minuty z każdej strony, odsączamy na papierowym ręczniku, serwujemy z ziemniaczkami lub kleksem jogurtowym.

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Wypożyczalnia sprzętu fitness
Ja mam swoje hantle domowe, matę do ćwiczeń i to w zasadzie tyle,...
Promocje na kosmetyki
W Rossmannie najczęściej widzę fajne promocje, właściwie do innych drogerii już nie chodzę.
TOŁPA, dermo face, Physio - warto k…
Tołpa fajna ,jeszcze nie trafiłam na nieudany kosmetyk u nich... Pozostałych nie znam.
styl gwiazd
Ja lubię styl J.Lo, Taki na luzie, a jednocześnie elegancki.