Schabowy z kalafiora – tradycyjna i wegańska wersja

21 kwietnia 2021, dodał: Redakcja

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

Kotlety z kalafiora robią ostatnio furorę nie tylko wśród wegan i wegetrian, ale wśród wszystkich, którzy cenią smaczną kuchnię roślinną i czasem mają po prostu dość tradycyjnych mięsnych obiadów. Najtrudniejszym krokiem w przygotowaniu tego dania jest pokrojenie go na równe 1 cm grubości duże plastry (należy po prostu kalafiora świeżego, nieugotowanego pokroić na plastry mniej więcej podobnej wielkości co schabowe). Po pokrojeniu na równe plastry kalafiora należy przygotować panierkę, może to być standardowo bułka tarta, ale też  płatki kukurydziane czy zmielone orzechy.

schabowe z kalafiora

Najprostszą wersją jest po prostu obtoczenie po prostu plaster kalafiora w mące, jajku i bułce tartej i smażenie na rozgrzanym tłuszczu (wcześniej należy go przyprawić do smaku solą i pieprzem).  Podajemy też wzbogaconą wersję wegańską:

 

składniki:

 

kalafior

bułka tarta pół szklanki

sól, pieprz

olej lub masło klarowane

mąka pszenna lub z ciecierzycy pół szklanki

sos sojowy 1 łyżka

pół szklanki mąki

pół szklanki wody

 

Kalafior pokroić na 1 cm plastry, do miseczki wsypujemy około pół szklanki bułki i pieprz i sól. Do drugiej miseczki wlewamy wodę, dodajemy mąkę, sos sojowy i mieszamy. Kalafiora obtaczamy najpierw masie mącznej, następnie w bułce.  Smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy po 4 minuty z każdej strony, odsączamy na papierowym ręczniku, serwujemy z ziemniaczkami lub kleksem jogurtowym.

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Oszczędzanie
Numizmatyka to calkiem fajna metoda odkładania pieniędzy. W końcu mają całkiem sporą...
Jak skutecznie zabezpieczyć się na …
Zbierałam przez wiele lat monety i banknoty. Teraz postanowiłam je wycenić i sprzedać...
Ciekawe konkursy internetowe
Ja szukam konkursów na Fb, tam dużo za samą aktywność można wygrać
krem pod oczy
Dobry jest z Dermedic, ale też z Eveline się sprawdził