Sałatka ryżowo-ogórkowa

Składniki:

• 1 woreczek ryżu ugotowanego na sypko
• 2-3 długie ogórki
• 1 jogurt naturalny (200g)
• sól, pieprz do smaku

Ryż gotujemy na sypko wg przepisu na opakowaniu, następnie przelewamy zimną wodą, żeby nie był posklejany. Studzimy. Umyte ogórki obieramy, kroimy w kostkę. Dodajemy do zimnego ryżu. Zalewamy jogurtem (kefirem), doprawiamy i mieszamy.

Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Sałatka ma zbliżony smak do wiejskiego serka ziarnistego z ogórkami.