Jeśli chcecie spędzić romantyczny czas we dwoje, przygotujcie razem kolację, a do każdego dania dodajcie afrodyzjaki: orzechy, krewetki, bazylię, czekoladę, cynamon lub imbir. Niech to będzie gorący wieczór…

Sałatka z orzechami

Co kupić?

• 1 średni seler
• 1 duże jabłko
• 200 g łuskanych orzechów włoskich
• 2 łyżki majonezu
• 1 szklanka śmietany
• sok z 1 cytryny
• cukier i sól

Posiekaj grubo orzechy. Obierz seler i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Skrop go sokiem z cytryny. Obierz jabłko, zetrzyj na tarce i połącz z selerem. Następnie dodaj orzechy. Śmietanę delikatnie zmieszaj z majonezem, przypraw do smaku cukrem i solą. Sałatkę polej sosem śmietanowo-majonezowym, po czym całość dobrze wymieszaj i udekoruj orzechami.

Orzechy w miodzie

Co kupić?

• 50 g zmielonych migdałów
• 100 g cukru
• 2 łyżki wody z kwiatu pomarańczy
• 30 połówek orzechów włoskich

Przygotowanie:

Migdały wymieszaj z połową cukru i wodą z kwiatu pomarańczy na jednolitą masę. Masą posklejaj połówki orzechów (po dwie). Resztę cukru podgrzewaj na patelni z kilkoma kroplami wody,aż utworzy się karmel. Zanurzaj w nim na chwilę orzechy i szybko przekładaj je na pergamin, aby karmel zastygł.

Makaron z pesto własnej roboty

Co kupić?

• 2 małe pęczki bazylii
• ząbek czosnku
• łyżka orzeszków pinii
• łyżka tartego parmezanu
• 100 g oliwy z oliwek
• sól

Przygotowanie:

Liście i łodygi bazylii umyj, starannie wysusz i dokładnie utrzyj w moździerzu albo zmiksuj w blenderze z dodatkiem czosnku, sera, oliwy z oliwek i orzeszków pinii. Całość przypraw do smaku solą. Ugotuj swój ulubiony makaron,np. spaghetti, penne albo wstążki i wymieszaj z sosem. Podawaj udekorowany listkami bazylii i posypany tartym parmezanem.

Babeczki z czekoladą i cynamonem

Co kupić?

• Tabliczka gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• pół szklanki cukru pudru
• cynamon

Przygotowanie:

Czekoladę i masło rozpuść razem w wodzie. W misce ubij jajka z cukrem pudrem, dodaj mąkę i wlej ostudzoną masę czekoladową. Całość delikatnie wymieszaj i dodaj pół łyżeczki cynamonu. Wysmaruj masłem cztery foremki i wlej czekoladowe ciasto. Piecz 7-12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni. Podawaj na ciepło. Babeczki najlepiej smakują ze świeżo ubitą śmietaną kremówką z dodatkiem cukru pudru.

Krewetki z makaronem

Co kupić?

• mrożone krewetki koktajlowe
• 300 g pomidorków koktajlowych
• makaron spaghetti pełnoziarnisty
• łyżka masła
• ząbek czosnku
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• sos sojowy
• starta skórka z limonki
• olej sezamowy

Przygotowanie:

Krewetki podsmażamy na maśle wraz z czosnkiem wcześniej przeciśniętym na prasce. Dopraw krewetki solą, pieprzem i sosem sojowym. Następnie dodaj olej sezamowy oraz startą skórkę z limonki lub cytryny. Makaron ugotuj jak zwykle, a następnie dodaj pokrojone pomidorki. Duś makaron pod przykryciem przez 10 minut i dodaj krewetki.

Łosoś z rozmarynem

Co kupić?

• 500 g filetów łososia (najlepiej dzikiego)
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• szczypta pieprzu
• szczypta soli
• sos sojowy
• skórka z cytryny
• chili
• 400 g ziemniaków w mundurkach
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Łososia skrop sosem sojowym, sokiem z cytryny oraz skórką z niej, dodaj też sól i pieprz. Ziemniaki oczyść i wymieszaj z chili oraz oliwą z oliwek. Piecz je w 220 stopniach przez 25 minut. Natomiast łososia piecz w tej samej temperaturze, ale tylko 8 minut.

Pizza z owocami morza

Co kupić?

Na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki pszennej typu 550
• szklanka mleka
• 10 g drożdży
• łyżeczka cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• łyżeczka oliwy

Na wierzch:

• sól
• pieprz
• 500 g mieszanki owoców morza lub po 150 g mrożonych krewetek, kalmarów i małży
• mała cukinia
• papryczka chili
• 3 łyżki oliwy
• estragon

Przygotowanie:

W podgrzanym mleku rozpuść drożdże oraz cukier i odstaw na 15 minut. Mąkę należy przesiać do miski i zalać ją mlekiem oraz dodać sól i oliwę. Następnie zagnieć ciasto dłońmi, aby stało się elastyczne oraz suche. Teraz przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie rozciągnij ciasto na 3 mm grubości i przełóż je na blaszkę wysmarowaną olejem. Owoce morza należy rozmrozić i przelać wrzątkiem. Cukinię kroimy w słupki, natomiast chili kroimy w cienkie paseczki.

Ważne: Najlepiej krój chili w rękawiczkach, aby osłonić ręce i przypadkiem nie dotknąć oczu.

Spód pizzy smarujemy oliwą, na wierzch połóż owoce morza, dodaj cukinię, papryczkę, cukinię oraz przyprawy. Piecz pizzę przez 15 minut w 220 stopniach.

Tacos

Co kupić?

• 6 gotowych muszli taco
• łyżka oleju
• 25 dag mielonej wołowiny
• cebulka
• ząbek czosnku
• mielony kumin
• mielona papryka słodka i ostra
• 3 liście sałaty
• 2 pomidory
• kawałek czerwonej papryki
• czerwona cebula
• 10 dag żółtego sera
• sos taco
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Najpierw usmaż wołowinę oraz cebulę pokrojone w kostkę. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek, kumin, paprykę oraz sól. Teraz duś wszystko ok 15 minut  i dodaj łyżkę wody. Muszle taco piecz w piekarniku przez 2 minuty w 190 stopniach. Kiedy będą gotowe włóż do nich farsz oraz pokrojone warzywa. Na wierzch dodaj starty ser i polej sosem.

Faszerowane jajka

Co kupić?

• 4 jajka ugotowane na twardo
• 100 g twarogu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka majonezu
• do smaku: sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka należy ugotować na twardo i po wystudzeniu przekroić na pół. Teraz zblenduj lub rozgnieć widelcem  ser, żółtka z przekrojonych jajek, koncentrat pomidorowy, majonez, sól, pieprz. gotowy farsz nałóż na jajka.

Bruschetta

Co kupić?