Roladki z piersi kurczaka z pastą z suszonych pomidorów

zne.
Czas : 45 minut

Składniki :
2 małe piersi z kurczaka ( połówki )
2 łyżki pasty z suszonych pomidorów
½ łyżeczki mielonego pieprzu
1 łyżka oregano
2 łyżki startego na tarce ostrego żółtego sera ( ja używam Chedar )
6 czarnych oliwek z zalewy
curry
papryka mielona
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
½ litra bulionu drobiowego ( może być z kostki bulionowej )

Piersi z kurczaka rozklepać , obciąć wystające brzegi i pokroić to mięso w drobną kostkę . Każdą pierś posmarować pastą z suszonych pomidorów. Położyć na niej kawałki mięsa , oliwki pokrojone w plasterki, posypać mielonym pieprzem , serem i oregano. Zwinąć roladki ,ściśle zawijając brzegi by farsz nie wypadał. Związać roladki nitką . Posypać z wierzchu mieloną papryką , curry i skropić sosem sojowym .Na patelni rozgrzać olej z masłem. Obsmażyć na rumiano roladki ze wszystkich stron. Przełożyć do rondelka . Zalać bulionem i dusić lekko odkryte przez 30 minut tak by sos odparował do objętości ok. ¾ szklanki.

nadesłane: Babciagramolka