roladki z bakaliami na owocach

2 szklanki mąki

1 niepełna szklanka wody

100 g orzechów włoskich

100 g suszonych śliwek

100 g rodzynek

2 banany

2 gruszki

2 kiwi

1 łyżeczka miodu

sok z 1/2 limonki

1 łyżeczka cukru trzcinowego

sól, cynamon, imbir, gałka muszkatołowa

• owoce obrać, pokroić w plastry rozłożyć na talerzach, skropić sokiem z limonki, posypać cynamonem,
• z mąki, wody i soli zagnieść ciasto (jeżeli ciasto klei się do ręki, dodać więcej mąki),
• rozwałkować je na prostokąt,
• rodzynki i śliwki pokroić, zalać wrzącą wodą na kilka minut,
• orzechy pokruszyć,
• na patelni podprażyć orzechy, dodać namoczone owoce, chwilę smażyć,
• dodać 4 łyżki wody z moczenia owoców, miód, cukier, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową, wymieszać,
• masę wystudzić, wyłożyć na ciasto,
• ciasto zwinąć w roladę i pokroić w kawałki około 1 cm,
• smażyć je na patelni z dość dużą zawartością oleju,
• podawać na owocach