Racuszki drożdżowe
Artykuł zewnętrzny
- 300 g mąki pszennej
- 20 g drożdży
- niepełna szklanka mleka
- 2 szt. jaj
- 30 g cukru
- sól, tłuszcz do smażenia, cukier puder do posypania
sporządzić ciasto bez rozczynu: w ciepłym mleku rozprowadzić drożdże, następnie dodać sól, podgrzane i ubite jaja z cukrem oraz na koniec przesianą mąkę. Całość wyrobić. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco rzadszą niż na kluski kładzione. Na patelni rozgrzać tłuszcz, ciasto nakładać łyżką i smażyć na złoty kolor.
