przekaska z brzoskwinią

4 połówki brzoskwiń z puszki

100 g orzechów laskowych

100 g rukoli

1 sałata rzymska

50 g oliwek zielonych

4 plastry polędwicy

100 g sera pleśniowego blue

4 łyżeczki żurawiny całej ze słoika

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżeczka soku z brzoskwiń

1 łyżeczka miodu

sól prowansalska z dodatkiem lawendy i płatków nagietka

pieprz

• rukolę i sałatę myjemy, suszymy i rwiemy na kawałki,
• układamy na talerzach,
• polędwicę kroimy w paski, układamy na sałacie,
• orzechy prażymy na suchej patelni,
• dodajemy do sałatki razem z oliwkami,
• z oliwy, soku, octu, miodu, soli i pieprzu robimy dressing, polewamy sałatkę,
• na wierzchu układamy po jednej brzoskwini,
• ser kroimy w kostkę, układamy na brzoskwini, polewamy łyżeczką żurawiny