URODA I ZDROWIE

Proste i szybkie ciasto kruche z rabarbarem

5 maja 2020, dodał: Redakcja

Rozpoczynamy sezon na rabarbar! Korzeń rabarbaru to znane od wieków lekarstwo, które działa oczyszczająco i dezynfekująco na nasz przewód pokarmowy. Pobudza perystaltykę jelit i pomaga walczyć z otyłością. W małej dawce powstrzymuje biegunki, zaś w dużej działa wręcz odwrotnie – ułatwia wypróżnianie. Pobudza wydzielanie żółci, przez co ułatwia trawienie. Przede wszystkim to świetny dodatek do ciast i deserów wszelkich babeczek, tartaletek, kruchych wypieków. Tym razem na nasz redakcyjny stół ląduje kruche i niezwykle proste zarazem ciasto z rabarbarem, które piekła nasza redakcyjna koleżanka.

placek z rabarbarem

Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm:

 

3/4 kostki masła

2 szklanki mąki pszennej (można dać jedną szklankę mąki kokosowej)

1/2 szklanki cukru plus dwie łyżki do białek

kilka kropel olejku cytrynowego

pół paczki płatków migdałowych

pół kilograma rabarbaru

3 duże jaja

odrobina soli (dwie szczypty)

łyżeczka płaska sody oczyszczonej i pół łyżeczki proszku do pieczenia

cukier wanilinowy

Przygotowanie:

Przygotować wcześniej rabarbar: umyty pokroić w kawałki o szerokości około 2 cm, posypać odrobiną cukru odstawić na kilka minut.

Żółtka bardzo dokładnie oddzielić od białek, do żółtek dodać mąki, szczypta soli, cukier, olejek, masło zimne pokrojone na kawałeczki, zagnieść ciasto ręcznie (lub w malakserze), ciasto będzie dość sypkie, wyłożyć je na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, ugnieść ręką. Wyłożyć rabarbar. Ubić pianę z białek z dodatkiem soli (szczypty), wyłożyc na rabarbar, posypać płatkami z migdałów, piec około 45 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

 

 

 

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...