Placuszki z dyni – racuchy
Artykuł zewnętrzny
składniki:
– 80 dag dyni
– 15 dag mąki
– 4 jaja
– olej
– sól, cukier
Żółtka utrzeć z łyżeczką cukru. Dynię opłukać, obrać, wybrać pestki, zetrzeć na tarce do warzyw o grubych oczkach. Żółtka wymieszać z dynią, mąką i ubitą pianą z białek, posolić. Kłaść łyżką nieduże racuszki na rozgrzany olej i piec na złoty kolor. Podawać ze śmietaną, sosem czosnkowym lub pomidorowym.
