Pikantne żeberka

SKŁADNIKI:

• 1 kg żeberek
• 1 papryczka chili
• sól, pieprz
• 6 łyżek octu winnego
• 5 gałązek tymianku
• Po 7 łyżek keczupu pikantnego i musztardy
• 5 łyżek oleju
• ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki

PRZYGOTOWANIE:

Żeberka opłucz, osusz i poprzekrawaj wzdłuż kości na porcje. Papryczkę chili umyj, oczyść z pestek i drobno posiekaj.

Keczup, musztardę, olej, słodką mieloną paprykę, posiekana papryczkę chili, ocet winny i listki tymianku wymieszaj ze sobą. Tak przygotowana glazurą posmaruj żeberka i włóż do lodówki na ok. 1 godzinę. Po tym czasie żeberka przełóż do rękawa do pieczenia i ułóż w naczyniu do zapiekania i  wstaw do piekarnika. Piecz ok. 1,5 godziny w temperaturze 180^oC.

Żeberka podaję z ryżem.