Pieczona cebula ze skwarkami

21 lutego 2022, dodał: Iwona Marczewska
Artykuł zewnętrzny

Share and Enjoy !

Shares

Początek roku w naszej strefie klimatycznej był zwykle czasem, który nie oszczędzał nikogo. Dokuczały srogie mrozy, a pod koniec lutego rozpoczynał się okres przednówku. Dziś niczego nam nie brakuje, ale kiedy mróz chwyci, nabieramy ochoty na sycące i ciepłe potrawy, niczym z chłopskiej chaty. Bigosy, pajdy chleba, rosoły, pieczenie. Propozycją na dziś, dla fanów swojskiego jadła, jest pieczona cebula ze skwarkami z wędzonej słoniny. Wbrew pozorom nie jest to potrawa ciężka, stanowi za to aromatyczny dodatek do innych dań lub do kromki żytniego chleba.

 

Składniki:

  • 1 duża biała cebula,
  • 2 plasterki wędzonej słoniny,
  • 1 ząbek czosnku,
  • majeranek,
  • pieprz czarny,
  • papryka słodka suszona.

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić na cząstki, przynajmniej na 8 równych – najpierw na pół, potem na ćwiartki, a ćwiartki znów na pół lub na trzy. Im mniejsze będą kawałki, tym miększa będzie gotowa cebulka. Rozłożyć cząstki na blasze do pieczenia. Czosnek pokroić na plasterki i dorzucić do cebuli. Plastry słoniny pokroić na drobną kostkę i obłożyć nimi cebulę. Całość posypać suszonymi ziołami według uznania (w przepisie wybrano majeranek), słodką papryką w proszku i czarnym pieprzem. Opcjonalnie można lekko posolić, ale lepiej zrobić to już na talerzu, pamiętając o tym, że wędzona słonina najczęściej jest mocno solona i nie ma potrzeby dosalania potrawy. Pieczemy około 20-25 minut w piekarniku i podajemy na ciepło.

Jakie potrawy inspirowane wiejskim jedzeniem można znaleźć na Waszych stołach?

Share and Enjoy !

Shares


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz