Paprykowa zupa-krem

Składniki:
4 papryki o różnych kolorach
3 pomidory
włoszczyzna
cebula
natka pietruszki
jogurt naturalny
łyżeczka oleju
sól
pieprz
kminek
ząbek czosnku
bazylia

Przygotowanie:
Ugotować bulion z włoszczyzny w 1,5 l. osolonej wody. Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju, dodać obrane i pokrojone pomidory oraz paprykę i dusić na małym ogniu aż do uzyskania jednolitej masy.
Z bulionu wyjąć włoszczyznę. Uduszone warzywa zmiksować, dodać do bulionu i zagotować. Po ostudzeniu dodać jogurt i przyprawy. Posypać natką pietruszki.