Bakłażany w pomidorach
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
4 bakłażany
4 pomidory
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
Przygotowanie:
Bakłażany umyć, rozciąć wzdłuż, bez obierania ze skórki. ponacinać miąższ, posolić i położyć na kratce grillowej miąższem do doły, pozostawiając do odcieknięcia na pół godziny. następnie smażyć z obydwu stron na patelni na odrobinie oliwy. Przygotować sos z pomidorów, posiekać natkę i pokroić czosnek na drobne kawałeczki. Na każdy kawałek bakłażana nalać ok. 1 łyżki sosu pomidorowego, posypać odrobiną czosnku i natką pietruszki. Trzymać w lodówce do czasu podania.
