Papryka faszerowana z kapustą

Składniki:

• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 25 dag mielonej wołowiny
• sól
• biały pieprz
• 2 pomidory
• 2 dymki
• 1/2 kg kiszonej kapusty
• 4 żółte papryki
• 2 szklanki bulionu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki śmietany

Cebulkę i pomidory  posiekać i usmażyć wraz z wołowinką, przyprawić. Kapustę odcisnąć, dodać dymki pokrojone w plasterki, podgotować w wodzie przez około 15 minut. Połączyć z mięsem i pomidorami, nadziewać papryki, zalać bulionem do połowy  i zapiekać w piekarniku przez około 20 minut.Pozostały bulion połączyć z koncentratem i zaprawić śmietaną, polać tym sosem upieczone papryki.