Papryka chilii w zalewie octowej
Artykuł zewnętrzny
½ kg pareczek chilii
½ szklanki octu 10%
2 szklanki wody
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
2 listki lurowe
4 ziela angielskie
ząbek czosnku
ostra, przydaje się do ostrych potraw…
Papryczkę przeciąć na pół, usunąć gniazda nasienne. Najlepiej to robić w rękawiczkach.
Ułożyć w 2 słoikach pół litrowych.
Zalewę zagotować. Zalać papryczkę w słoikach i pasteryzować 15 min. Odstawić słoiki do góry dnem, aby się zamknęły.
Używamy jako dodatek do dań ostrych np. leczo lub chińskich.
W lodówce można trzymać otwarty słoik bardzo długo.
