Ostra pasta bakłażanowa
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
3 bakłażany
4 ząbki czosnku
2 ostre papryczki
łyżeczka soli
150 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie:
Umytego bakłażana włożyć do rozgrzanego piekarnika piec pod grillem ok. 30 min., aż zmięknie, a skórka się przyrumieni. Gdy ostygnie, obrać ze skórki, a miąższ zmiksować, do uzyskania jednolitej masy. Dodać papryczki bez gniazd nasiennych, sól i zmiażdżone ząbki czosnku i oliwę z oliwek. Wszystko zmiksować jeszcze raz. Podawać z chlebem.
