URODA I ZDROWIE

Oryginalne sałatki z arbuzem – pomysłowe przepisy

18 lipca 2018, dodał: pinkmause

Sezon arbuzowy już się rozpoczął, można kupić piękne i słodkie arbuzy  już w wielu sklepach,  cena też jest odpowiednia, czas więc poznać możliwości, jakie daje nam ten wspaniały słodki owoc. Dzisiaj kilka prostych przepisów na szybkie sałatki, ale arbuza możemy też grillować i mrozić, więc tak naprawdę sposobów podania jest cała masa.

Sałatka z arbuza z oliwkami

Składniki:

– 1,5 kg słodkiego arbuza
– 1 czerwona cebula
– 2-3 limonki
– 250 g sera feta
– 100 g czarnych oliwek bez pestek
– pęczek świeżej mięty
– pęczek natki pietruszki
– 3 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin
– czarny pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić bardzo cienko w półksiężyce, włożyć do miseczki i zalać sokiem wyciśniętym z limonek. Odstawić. Miąższ arbuza pokroić w kostkę, tak samo ser feta. Dodać oliwki, posiekaną miętę i natkę. Dodać cebulę i polać sokiem z limonki. Na koniec skropić sałatkę oliwą i oprószyć świeżo zmielonymi pieprzem.

Sałatka z arbuza i ogórka

Składniki:

– ogórek
– arbuz
– mozzarella
w mniej więcej równych proporcjach
– czerwona i zielona papryka
– świeża mięta
– oliwa z oliwek
– sól
– pieprz

Przygotowanie:

Ogórka obrać. Pokroić, tak samo jak arbuza, paprykę i mozzarellę, w dość dużą kostkę lub wykroić kulki łyżką do melonów. Przełożyć do salaterki, skropić oliwą, posypać posiekaną miętą, lekko posolić i popieprzyć. Wymieszać. Sałatkę podawać schłodzoną.

Arbuz grillowany z sałatką

Składniki:

– pół arbuza, pokrojonego w grubą kostkę
– słodka papryka w proszku
– chili w proszku
– oliwa z oliwek
– wędzona lub grillowana pierś kurczaka
– mix sałat
– zielone oliwki
– świeży tymianek
– sól
– ocet balsamiczny
– miód akacjowy

Przygotowanie:

Arbuza pokroić na duże kawałki posypać papryką i chili, pokropić oliwą i grillować. Na tależu ułożyć mix sałat, pokropić oliwą, octem i miodem, wymieszać. Posolić. Dodać kurczaka i oliwki, wymieszać. Dodać arbuza, pokropić oliwą i miodem oraz posypać świeżym tymiankiem.

Sałatka z arbuzem i pomidorami

Składniki:

– 75 dkg pokrojonego w grubą kostkę miąższu arbuza
– 75 dkg  pokrojonych w cząstki kolorowych pomidorków
– 1 brzoskwinia
– ser mozarella pokrojony w kosteczkę
– świeża bazylia
– 3 łyżeczki cukru
– ½ łyżeczki soli
– ½ szklanki oliwy
– pieprz do smaku
– ¼ szklanki czerwonego octu winnego

Przygotowanie:

Cukier i sól wymieszać z octem, dodać oliwę, zmiksować. W salaterce wymieszać brzoskwinię, pomidory i arbuza, polać przygotowanym dressingiem. Odstawić na 2 godziny w chłodne miejsce. Dodać ser, posypać bazylią. Znakomicie smakuje z mięsami z grilla.

Mix sałat z arbuzem

Składniki:

– arbuz
– mix sałat
– czerwona cebula
– sól
– pieprz
– ocet balsamiczny
– olej sezamowy
– syrop klonowy

Przygotowanie:

Arbuza pokroić w grubą kostkę. Sałatę umyć osuszyć, pokropić olejem, octem, syropem, dodać sól i pieprz. Wymieszać i odstawić na 15 min. Ponownie doprawić. W drugiej miseczce arbuza pokropić syropem klonowym i octem, dodać pokrojoną cebulkę. Ułożyć na sałacie.

Sałatka z arbuzem i roszponką

Składniki:

– 500 g arbuza
– 100 g ogórka wężowego
– 1 łyżka uprażonych płatków migdałowych
– 100 g kiełków fasoli
– pęczek rzodkiewki
– 2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
– opakowanie roszponki
– 1 ½ łyżki jasnego miodu
– 3 łyżki oleju orzechowego
– 1 łyżka octu jabłkowego
– sól i pieprz

Przygotowanie:

Miąższ arbuza pokroić w kostkę. Ogórka posiekać dowolnie i lekko posolić. Roszponkę przepłukać i osuszyć. Rzodkiewkę pokroić na ćwiartki i razem z kiełkami, zieloną cebulką, arbuzem i ogórkiem włożyć do miski i wymieszać. Przygotować dressing: miód, ocet i olej, sól i pieprz energicznie wymieszać. Roszponkę rozłożyć na talerzach, dodać warzywa z arbuzem, polać sosem i posypać płatkami migdałów.

Arbuz grillowany na rukoli

Składniki:


– ½ arbuza bez nasion
– 1/4 szklanki octu balsamicznego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– sól koszerna
– 2 szklanki świeżej młodej rukoli, umytej i wysuszonej
– 1 kubek sera koziego, najlepiej francuski Chevre
– świeży drobno zmielony czarny pieprz

Przygotowanie:


Ostrym nożem pociąć arbuza na 8 kwadratów, około 3 na 3 cm. Wlać ocet do małego rondelka i gotować na wolnym ogniu. Gotować do zredukowania i otrzymania gęstej konsystencji syropu. Rozgrzać grill, ruszt nasmarować oliwą. Plastry arbuza też skropić oliwą i piec na małym ogniu z każdej strony około 2 min., (aż pojawią się charakterystyczne znaki). Zdjąć z rusztu i delikatnie posolić. Ułożyć rukolę na talerzu, a następnie grillowany kawałek arbuza (w centrum). Na arbuzie położyć łyżkę rozdrobnionego sera i rukolę. Dodać kolejny kawałek arbuza i następną łyżkę sera oraz rukolę. Na koniec lekko pokropić sałatkę oliwą z oliwek i syropem balsamicznym. Posypać pieprzem i natychmiast podawać.

Sałatka owocowa z arbuzem

Składniki:

– 1 puszka ananasów w kostkach
– 3 owoce kiwi
– 0,5 kg truskawek
– 1 plaster arbuza
– maliny
– porzeczki
ewentualnie inne owoce
– serek homogenizowany waniliowy

Przygotowanie:

Miąższ z arbuza pokroić ładnie w niewielkie kostki. Usunąć przy okazji wszystkie pestki. Rozdrobnić nieco truskawki, najlepiej na połowy, a obrane kiwi ściąć w plastry, pokroić ananasa i zmieszać wszystkie owoce. Podawać w pucharkach, dobrze schłodzone ozdobione łyżeczką serka.

Sałatka z arbuzem i owocami

Składniki:

– 1 arbuz (ok. 2 kg)
– 10 dag malin
– 20 dag winogron
– 10 dag czereśni lub wiśni
– 20 dag jeżyn
– 125 ml soku z pomarańczy
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka miodu
– szczypta cynamonu

Przygotowanie:


Z arbuza zrobić kulki (specjalną łyżeczką. Pozostałe owoce umyć, a z wiśni lub czereśni wyjąć pestki. W głębokiej misce wymieszać pokrojone owoce z kawałkami arbuza. Sok pomarańczowy lekko podgrzać z cukrem, a gdy cukier się rozpuści, ostudzić, dodać miód, cynamon i wymieszać. Sałatkę zalać sosem i wstawić do lodówki na dwie godziny. Następnie włożyć ją do schłodzonego arbuza. Deser można podawać z bitą śmietaną.

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

2 komentarzy do Oryginalne sałatki z arbuzem – pomysłowe przepisy

  1. avatar zusska pisze:

    Mrr… musze kilka z nich wypróbować :D

  2. avatar andzia6668 pisze:

    Apetyczne te owocowe i żółw jest świetny :)

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...