Musaka – sprawdzony przepis na poprawę humoru
Dlaczego akurat wybrałam musakę? Dlatego, że w potrawie występuje min. spora iloć pomidorów, które zbawiennie działają na osoby zestresowane i skłonne do depresji. W warzywach tych występuje bowiem uspokajający brom oraz specyficzne aminokwasy, chroniące układ nerwowy.
składniki:
– bakłażany 2 sztuki
– puszka pomidorów krojonych
– kilogram ziemniaków pokrojonych w pół centymetrowe talarki
– cebula 3 sztuki
– mięso mielone 500 gram
– przyprawy: papryka, sól, pieprz, kmin, goździki, ziele angielskie, liść laurowy
– sos beszamelowy lub jak w tym przypadku sos serowy (joguert naturalny, starty żółty ser, jajko)
sposób wykonania:
1) ziemniaki podsmażyć na gorącym oleju, kłaść na sito w celu odsączenia
2) na drugiej patelni smażyć bakłażana pokrojonego wzdłuż (nie obierać) jak komuś przeszkadza goryczka na kilka minut przed smażeniem posolić i ściereczką zmyć potem słony „pot”, odsączyć na sicie
3) podsmażyć cebulę, dodać mięso i przyprawy,
4) w naczyniu do zapiekania układać na przemian: ziemniaki, bakłażan podsmażony, mięso z cebulą, na wierzch pomidory (można je lekko doprawić do smaku)
5) całość równomiernie zalać beszamelem lub w moim przypadku sosem serowym (duży jogurt i 20 dag sera rozbełtanego z jajem)
6) Piec około 40 minut
Uwaga: przepis jest sprawdzony, bardzo smaczny i gwarantuję, że idealnie poprawi humor!
