Moja zupa ogórkowa

• 2 litry wody,
• 8 ogórków kiszonych-70 dag.
• 2 duże marchewki,
• 1 średnia pietruszka,
• 1 średnia cebula,
• 6 średnich ziemniaków,
• 2 ząbki czosnku,
• 200 ml. kwaśnej śmietany 18 %,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 dowolne kostki rosołowe,
• 2 liście laurowe,
• 4 ziarna ziela angielskiego,
• 6-10 ziaren pieprzu świeżo zmielonego,
• sól-do smaku,
• pieprz-do smaku,
• maggi-do smaku,
• koper lub natka pietruszki-do posypania zupy.

Kolejna moja zupa ogórkowa. Jest prosta i często gotowana.

Etapy przygotowania :

Warzywa-marchew, pietruszkę, ziemniaki, cebulę obrać, umyć i  pokroić w drobną kostkę.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
W/w warzywa włożyć to wraz z liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem do 2 litrów wody i  do miękkości-15 minut.
Potem dodać do tego wywaru 70 dag., potartych na grubych oczkach i odciśniętych z soku kiszonych ogórków (wyrób własny).
200 ml kwaśnej śmietany wraz z 2 łyżkami mąki rozrobić i wlać do wrzątku.
(Wlać do tego trochę gorącego wywaru, by się zupa nie zważyła).
Dodać do smaku 2 różne kostki rosołowe (mniej, bo 1 kostka jest na pół litra wody).
Przyprawić do smaku solą, pieprzem, maggi.
Posypać natką pietruszki lub koprem.
Gotować, aż zakipi.

Smacznego.