Meksykańskie wrapy fajitas z kurczakiem
Składniki:
2 duże podwójne piersi z kurczaka
3 duże cebule
papryki żółta 2 sztuki
papryka czerwona 2 sztuki
starty żółty ser (wg uznania)
kilka listków sałaty lodowej
przyprawa do fajitas
1 opakowanie gotowych wrapów
Salsa pomidorowa:
2-3 pomidory
1 cebula
1 ząbek czosnek
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Salsa pomidorowa:
Pomidory bardzo drobno posiekać. Dodać posiekany czosnek, cebulę i natkę. Polać oliwą i doprawić solą i pieprzem.
Piersi kurczaka i papryki pokroić w średniej wielkości paski.
Podsmażyć piersi na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu.
Na drugiej patelni podsmażyć papryki oraz pokrojoną w piórka cebulę,aż ładnie sie zrumienią. Dodać do kurczaka i smażyć razem ok 2 minuty.
Wrapy podgrzać w mikrofali kilka sekund.
Ciepłe wrapy smarujemu 1 kopiastą łyżką sosu salsa. Nakładamy na niego kolejno listek sałaty (można dać więcej) trochę farszu (kurczak z warzywami),posypujemy startym serem i zawijamy w rulon lub w kopertę. Tak do wykończenia wrapów i produktów.
fot: redakcja
