URODA I ZDROWIE

Makrela z chutney z jabłek, imbiru

14 września 2015, dodał: Anka Skakanka

Makrela w niskiej temperaturze, chutney z jabłek, imbiru i wódki 4 porcje

(przepis Michela Morana, ambasadora Alei Smaków warszawskiej Galerii Mokotów)

 

Składniki:

Filtety z makreli 4 szt.,

oliwa z oliwek 0,5 l,

siekany czosnek 4 szt.,

rozmaryn 1 łodyga,

śmietana 100 ml,

wódka do smaku

 

Chutney:

Jabłko 1 kg,

miód 2 łyżki,

cebula 50 g,

imbir, 30 g

4 liście białej kapusty

 

Sposób wykonania:

Oczyszczone filety z makreli układamy na blaszce ,zalewamy  oliwą z oliwek, posypujemy siekanym czosnkiem i rozmarynem. Całość wstawiamy do pieca na 60° i pieczemy około 45 minut. Pokrojone w kostkę jabłko smażymy w miodzie z cebulą i imbirem na wolnym ogniu. Kapustę blanszujemy po czym kroimy w małą kostkę. Powstałe z jabłek chutney mieszamy z kapustą. Na talerzu kładziemy makrelę i chutney z jabłek. Śmietanę ubijamy z wódką i dekorujemy makrelę.

 

 

file1411382263

Share and Enjoy !

0Shares
0 0

loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

wegetarianizm
Od pewnego czasu staram się ograniczać w swoim codziennym jadłospisie mięso i wychodzi...
Sukienka na wesele pudrowy róż
Moim zdaniem świetny wybór - jest jak najbardziej klasyczna i pasująca do tak istotnej...
Niedługo święta
W tym roku te święta będą jakieś takie nieświąteczne.... Nigdzie się nie wybieramy,...
Koronawirus - Wasze historie, ostrz…
Coraz więcej jest sceptyków nie wierzących w epidemię, bo informację są podawane tak,...