Kurczak w sosie jogurtowym z ryżem

Składniki:

• 1 duży filet z kurczaka
• 2-3 niewielkie marchewki
• pół średniego selera
• 1 średnia cebula
  
• oliwa do smażenia
• sól
• pieprz

Sos:

• 1 mały jogurt naturalny (najlepszy Bakoma)
• 2 łyżeczki curry
• 125 ml śmietany 30% (słodkiej)

Warzywa umyć, obrać, pokroić w słupki,  a cebulkę w cienkie piórka poszatkować. Najpierw wrzucić marchewkę z selerem na rozgrzaną oliwę na patelnię, po ok. 20 min. dodać cebulkę. Warzywa mają nabrać intensywnego kolorku. Filet z kurczaka pokroić w paseczki. Mięso przełożyć na podsmażone warzywa, mieszać i smażyć na niewielkim ogniu, aż kurczak będzie biały. Jogurt dokładnie wymieszać z curry i wlać na patelnię. Cały czas mieszając, dusimy pod przykryciem kilka minut.

Kurczaka w sosie podawać z ryżem, białym lub brązowym.