Wersja rodzinna klasycznego przepisu. Często gości na naszym stole.

Czas :30 minut

Składniki :

• 4 filety z piersi kurczaka
• 2 jajka
• Mąka
• Bułka tarta
• Sól
• Pieprz mielony
• masło
• cytryna
• usiekany koperek

Filety z piersi kurczaka rozklepać tłuczkiem do mięsa. Posolić, popieprzyć, skropić sokiem z cytryny. Lekko naciąć filet robiąc kieszeń. Włożyć w nie po łyżeczce masła utartej z ½ łyżeczki usiekanego koperku. Panierować w jajku, bułce tartej, mące. Smażyć na rumiano na maśle z dodatkiem 1 łyżki oliwy.

Można eksperymentować z innymi wersjami. Wkładać w sos i dusić. Smarować przed panierowaniem musztardą, chrzanem, kłaść na mięso ser żółty, szynkę itp.