Ta forma posiłku w ostatnich czasach stała się bardzo popularna. Polecają ją dietetycy i lekarze. Dlaczego? Koktajl to płynna przekąska, do której możesz wrzucić dosłownie wszystko. Oczywiście najlepiej dobrać składniki, które mają dużo witamin. W ten sposób możesz przemycić w nim warzywa czy owoce, za którymi nie przepada Twoje dziecko albo Ty. Inaczej smakuje ugotowana marchewka jedzona w rosole , a inaczej surowa zblendowana. Dzięki miksowaniu możesz próbować, smakować i dobierać składniki jakie chcesz.
Liście dla zdrowia
Czy wiedziałaś, że na ogrodzie znajdziesz prawdziwe skarby dla zdrowia i urody? Na pewno nie pomyślałaś, że liście babki lancetowatej skutecznie chronią przed infekcjami, liście winogron to bogate źródło witamin z grupy B a liście dyni to źródło białka? Nie należy pominąć liści mniszka lekarskiego bogatego w witaminę C. Liście winogron możesz wykorzystać w kuchni jak szpinak. Babkę i mniszka najlepiej podgotować na parze. Nie stracą cennych składników odżywczych a pozbędziemy się goryczki. Dodajcie ser, makaron i już danie gotowe. Każdy z tych liści będzie wspaniale smakował w sałatce zamiast tradycyjnej roszpunki czy rukoli. A co powiecie na szczawiową z liśćmi dyni? Oczywiście jak przystało na „pierwsza damę” jesiennych stołów, z dyni można wyczarować jeszcze wiele wspaniałych dań. Smakowite ciasta, leczo czy zupy to wszystko przygotujesz z tego pomarańczowego kawonu. Pieczona, gotowana, duszona zawsze będzie doskonała. Poniżej są cztery przepisy na koktajle z wykorzystaniem liści tych wspaniałych roślin.
Zielone znaczy zdrowe
Wszystkie liście to wspaniali sprzymierzeńcy Naszego zdrowia. Przede wszystkim zawierają chlorofil, który pomoże nam zadbać o odporność (a w tych czasach to konieczne), fitozwiązki, które ochronią Nas przed nowotworem i wirusami, wapń potrzebny dla kości, przeciwutleniacze, które pozwolą Nam długo cieszyć się młodym wyglądem skóry, kwas foliowy, o którym powinny pamiętać szczególnie kobiety w ciąży. Oprócz tego to skarbnica witamin i składników mineralnych. Warto więc wybrać się na łąkę, by zerwać kilka listków mniszka lekarskiego. Gwarantuję, że to tylko wyjdzie Nam na zdrowie!
Koktajl z liśćmi babki lancetowatej
Składniki :
Dwa liście babki (przypomina smakowo kapustę)
Dwie gruszki
Jabłko
Kilka migdałów
Woda migdałowa lub inny napój roślinny
Koktajl z liśćmi winogron
3-5 liści winogron (neutralny smak)
Maliny
Seler naciowy (opcjonalnie awokado)
Nasiona chia
Woda
Koktajl z liśćmi dyni
Truskawki
Kilka liści młodych dyni (w smaku trochę przypominają brokuła)
Miód
Banan
Cynamon
Sok pomarańczowy
Koktajl z liśćmi mniszka
Garstka liści (o dziwo słodkawy smak ale z nutą goryczy )
Mrożone truskawki (lub mrożone maliny)
Mleczko Kokosowe
Banan
Sok z cytryny
Pamiętajcie, że najsmaczniejsze są młode, jędrne listki. Możecie szaleć i wykorzystać także pokrzywę, liście koniczyny czy liście malin. Z tych ostatnich korzystałam będąc w ciąży ponieważ miały ułatwić poród. Piłam herbatki a suszone dodawałam do koktajli. Niestety nic nie pomogło ale może którejś mamie pomoże.
Powodzenia i nie bójcie się eksperymentować w kuchni z liśćmi!
Zobacz również
