Kokosowe racuszki
Artykuł zewnętrzny
CIASTO: 25 dag mąki, 5 dag wiórków kokosowych, 2 jajka, 2 szkl. mleka, 2 łyżki cukru.
Składniki ciasta zmiksować. Odstawić na 15 min. Smażyć cienkie naleśniki.
NADZIENIE: 10 dag wiórków kokosowych, 3/4 szkl. mleka, cukier waniliowy, 10 dag półtłustego twarogu, 3 łyżki śmietany.
Mleko zagotować, dodać wiórki, ostudzić. Dodać śmietanę. Dodać cukier waniliowy i rozgnieciony widelcem twaróg. Na naleśniki nakładać porcję farszu, składać w kopertę. Można udekorować dowolną konfiturą.
Mój synek ostatnio stał się niejadkiem, dlatego wymyślam dla niego różne nowe smakołyki.
