Knedle z truskawkami

Składniki:
500 g mąki

drożdże

1 żółtko

1 łyżeczka cukru

250 ml letniego mleka

150 g świeżych truskawek

masło śmietankowe

200 ml cukru pudru

Rozpuścić drożdże z cukrem w ciepłym mleku i dodać trochę mąki. Pozostawić na 10 min. W misce wymieszać żółtka z mąką i drożdże. Nakryć i pozostawić w cieple do wyrośnięcia.  Odrywać po kawałku ciasta, wkładać truskawki i formować knedle. Wkładać na wrzącą wodę i gotować przez 8-10 min. Podawać z bitą śmietaną, cukrem, świeżymi truskawkami i stopionym masłem.