URODA I ZDROWIE

Klopsiki drobiowo-warzywne w sosie pomidorowym

8 października 2012, dodał: Maria Anna Brzegowy

… czyli jak pysznie i zdrowo wykorzystać mięso z rosołu.

Będziecie potrzebować:
KLOPSY:

  • mięso z rosołu
  • kilka marchewek (ja miałam 3 duże)
  • kilka białych pietruszek (ja miałam 3 duże)
  • kawałek selera
  • kawałek suchego chleba/bułki
  • miseczka z mlekiem
  • jajko
  • pół cebuli
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • olej do smażenia

SOS:

  • duży pomidor
  • mały koncentrat pomidorowy
  • szklanka/1,5 szklanki wody
  • łyżeczka suszonej słodkiej papryki
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • sól/pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie:
1) Bułkę zamaczamy w miseczce mleka
2) Przez maszynkę przepuszczamy kawałki mięsa rosołowego  marchew, pietruszkę, seler. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, gałkę, natkę, sól, pieprz, jajko i wyciągniętą z mleka i odsączoną bułkę. Zagniatamy na gładką masę (gdyby zbytnio się kleiła, można dodać więcej namoczonej i odsączonej bułki lub bułkę tartą)
3) Formujemy klopsiki i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju przez kilka minut.
4) Pomidora delikatnie nacinamy nożem w kilku miejscach, sparzamy wrzątkiem i ściągamy skórkę. Wrzucamy do rondla/garnka z grubym dnem z rozgrzanymi dwoma łyżkami oleju i dusimy do zmięknięcia (można pomóc sobie tłuczkiem :). Dodajemy koncentrat, wodę, paprykę, bazylię, doprawiamy do smaku.
5) Do sosu wkładamy pulpety i przykrywamy. Dusimy na wolnym ogniu ok. 15 minut. W razie potrzeby można dolewać wodę.

Najlepiej smakują z kaszą jęczmienną i zwykłym ogórkiem kiszonym :)

SMACZNEGO

Post powstał we współpracy z portalem Uroda i Zdrowie oraz firmą Appetita

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Czy depilatory laserowe do uż. domo…
Miałam kiedys taki depilator ;) Ahh te czasy ;) Bolało ;) Dzisiaj jednak wolę...
Ile już udało Wam się schudnąć?…
Wasze wpisy napełniły mnie optymizem, że dam radę zrzucić nieco kilogramów.Szukam fajnego programu...
Dieta podczas karmienia piersią
Niestety przytyłam znacząco po ciąży, jeszcze karmię mojego bobaska i szukam jakieś dobrej...
Onko-bieg
Dla mnie lepsze są inicjatywy, z których kobiety chore na raka wynoszą jakąś...