URODA I ZDROWIE

Klopsiki drobiowo-warzywne w sosie pomidorowym

8 października 2012, dodał: Maria Anna Brzegowy

… czyli jak pysznie i zdrowo wykorzystać mięso z rosołu.

Będziecie potrzebować:
KLOPSY:

  • mięso z rosołu
  • kilka marchewek (ja miałam 3 duże)
  • kilka białych pietruszek (ja miałam 3 duże)
  • kawałek selera
  • kawałek suchego chleba/bułki
  • miseczka z mlekiem
  • jajko
  • pół cebuli
  • łyżeczka gałki muszkatołowej
  • łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • olej do smażenia

SOS:

  • duży pomidor
  • mały koncentrat pomidorowy
  • szklanka/1,5 szklanki wody
  • łyżeczka suszonej słodkiej papryki
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • sól/pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie:
1) Bułkę zamaczamy w miseczce mleka
2) Przez maszynkę przepuszczamy kawałki mięsa rosołowego  marchew, pietruszkę, seler. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, gałkę, natkę, sól, pieprz, jajko i wyciągniętą z mleka i odsączoną bułkę. Zagniatamy na gładką masę (gdyby zbytnio się kleiła, można dodać więcej namoczonej i odsączonej bułki lub bułkę tartą)
3) Formujemy klopsiki i obsmażamy z każdej strony na rozgrzanym oleju przez kilka minut.
4) Pomidora delikatnie nacinamy nożem w kilku miejscach, sparzamy wrzątkiem i ściągamy skórkę. Wrzucamy do rondla/garnka z grubym dnem z rozgrzanymi dwoma łyżkami oleju i dusimy do zmięknięcia (można pomóc sobie tłuczkiem :). Dodajemy koncentrat, wodę, paprykę, bazylię, doprawiamy do smaku.
5) Do sosu wkładamy pulpety i przykrywamy. Dusimy na wolnym ogniu ok. 15 minut. W razie potrzeby można dolewać wodę.

Najlepiej smakują z kaszą jęczmienną i zwykłym ogórkiem kiszonym :)

SMACZNEGO

Post powstał we współpracy z portalem Uroda i Zdrowie oraz firmą Appetita

Share and Enjoy !

0Shares
0 0


Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


FORUM - bieżące dyskusje

Chodzicie na pedicure?
Ja byłam raz i powiem szczerze, że fachowo zajęto się moimi stopami. Niestety...
Kosmetyki fryzjerskie?
Najważniejsze są geny, jak ktoś ma ładne włosy po mamie to takie kosmetyki...
Telefon na kartę czy abonament
Tylko na kartę, i tak bym nie wykorzystała wszystkiego co jest w abonamencie...
Anoreksja
A moja siostrzenica ma 14 lat i jest zadowolona że wygląda jak...