Gruszki – właściwości, zastosowanie, przepisy

16 lipca 2018, dodał: Myszka

Gruszka to pyszny owoc, który pięknie pachnie, cudnie smakuje a na dodatek …leczy! Dzięki bogactwu witamin i minerałów gruszka znalazła zastosowanie w kuchni, lecznictwie oraz w kosmetyce.

Gruszka to skarbnica witamin: A, B1, B2, B6, C i PP, minerałów: potasu, fosforu, wapnia, magnezu, miedzi, żelaza, boru i jodu oraz kwasów owocowych (jabłkowego i cytrynowego) węglowodanów, pektyn, błonnika i olejków eterycznych.

Właściwości i zastosowanie gruszek

Spożywanie gruszek wspomaga pracę mózgu, chroni przed chorobami tarczycy, usprawnia proces przemiany materii, obniża ciśnienie krwi. Owoce te, dzięki zawartości cennych składników, znalazły zastosowanie w przemyśle kosmetycznym, m.in. do produkcji żeli pod prysznic, balsamów, peelingów, szamponów.

Domowy peeling z gruszki

1 duża gruszka
2 łyżki miodu
1.5 łyżki twarogu
1 łyżka oliwy z oliwek

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, nałóż na twarz i szyję na ok. 20 minut. Po tym czasie peeling zmyj ciepłą wodą.

Przepisy

Gruszki znalazły szerokie zastosowanie w kuchni – spożywane są na surowo, duszone, prażone czy gotowane. Owoce te są także składnikiem deserów, ciast czy sałatek. Można z nich także wykonać pyszne przetwory, np. gruszki w occie czy konfiturę z gruszek i aronii. Gruszki to jeden z afrodyzjaków, a polane gorącą czekoladą z pewnością rozbudzą zmysły.

Gruszki w czekoladzie

recipe-image-

Składniki:

6 gruszek
20 dag czekolady
10 dag cukru
3 łyżki masła
3 łyżki rumu
200 ml śmietany kremówki
cukier waniliowy
sok z cytryny\

Sposób wykonania:

Gruszki umyj, obierz (zostaw ogonki) i usuń gniazda nasienne. Wodę (3-4 szklanki) zagotuj, dodaj do niej masło, cukier i cukier waniliowy oraz sok z cytryny. Owoce włóż do sosu (ustawione pionowo) i gotuj je 5 minut. Po tym czasie wyjmij gruszki i rozłóż na talerzykach. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj alkohol, śmietankę i wymieszaj. Powstałym sosem czekoladowym polej gruszki.

Gruszki w occie

gruszki

Składniki:
3 kg gruszek (twarde)
75 dkg cukru
1 litr wody
0.5 l octu
10 goździków

Sposób wykonania:
Gruszki umyj, obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne. Obrane owoce zanurz w wodzie z cytryną, aby gruszki nie ściemniały. Wodę, ocet, cukier i goździki zagotuj w szerokim garnku. Do wrzącego płynu włóż gruszki i gotuj przewracając, aż będą szkliste. Odsącz, przełóż do przygotowanych słoików. Gdy już wszystkie gruszki będą ugotowane, przełóż je do słoików, zalej płynem i zamknij. Uważaj, aby goździki nie dostały się do słoiczków, bo powodują ciemnienie gruszek! Gotowe przetwory przechowuj w chłodnym miejscu.

Sałatka z gruszek i sera gorgonzoli

sałatka

Składniki:
rukola
2 gruszki
ser gorgonzola
orzechy włoskie
1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka miodu

Sposób wykonania:
Rukolę umyj, osusz i rozłóż w salaterce. Gruszki i ser pokrój w kawałki, połóż na rukoli. Orzechy posiekaj i posyp nimi sałatkę. Wszystko polej sosem zrobionym z miodu, oliwy i cytryny.

Konfitura z gruszek, aronii i jabłek

pear-jam-recipe

Konfitura ta do doskonały dodatek do świeżego pieczywa, jak również do różnych mięs.

Składniki:

1 kg dojrzałych gruszek

1 kg aronii
1 kg kwaśnych jabłek
1 kg cukru
1 szklanka wody
sok z cytryny

Sposób wykonania:

Przygotuj syrop ze szklanki wody i kilograma cukru. Następnie dodaj do niego obrane i pokrojone na małe kawałki jabłka i gruszki. Smaż na niewielkim ogniu, często mieszając. Kiedy konfitura będzie szklista, dorzuć aronię i smaż ok. 15 minut na małym ogniu. Powstałą masę odstaw do następnego dnia. Potem owoce podgrzej i smaż od chwili zagotowania przez ok. 15 minut. Gorącą konfiturę nakładaj do wyparzonych słoików i zakręć. Po ostygnięciu przechowuj w chłodnym miejscu.

zobacz również:

 

  1. Przepisy na dania z dyni – pomysłowe i smaczne

  2. Dżemy i konfitury z owoców i warzyw – oryginalne przepisy

  3. Ciasta z owocami – przepisy czytelniczek

  4. Inspiracje kulinarne – zbiory smacznych przepisów

  5. Ciasta z gruszkami – różne przepisy

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Jeden komentarz do Gruszki – właściwości, zastosowanie, przepisy

  1. avatar Aluśka pisze:

    Jejciu, aż mi ślinka leci:P
    Poza tym, to nie wiedziałam,że gruszki mogą być stosowane do peelingu.
    Bardzo ładna szata graficzna i ciekawe przepisy.
    Postaram się skorzystać z tej stronki:)
    Pozdrawiam serdecznie:)

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Skuteczny demakijaż z olejkiem herbacianym i olejkiem z orzechów macadamia
Cena:
36 zł
Świetnie oczyszcza i nawilża skórę. Zawiera hydrolat z lawendy i inne składniki roślinne.
Cena:
12,66 zł
Naturalny, łagodny i hipoalergiczny balsam do oczyszczania twarzy - zmywa tusz, szminkę i eyeliner!
Cena:
74,90 zł
Skutecznie nawilża, pielęgnuje i odżywia skórę, łagodzi podrażnienia
Cena:
98 zł
Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Jak likwidować stonkę ziemniaczaną?…
Zawsze kupuję nawozy oraz opryski które stosuje u siebie w gospodarstwie. Moje plony zaczęły...
Przygotowania do ciąży
Ja już w czasie planowania ciąży zaczęłam brać kwas foliowy :) Poprawiłam też trochę dietę:)
Darmowa szkola policealna dla doros…
Uczysz się NIBY „za darmo”, a Twoja szkoła właśnie wprowadziła dodatkowe opłaty za...
krem na rozstępy - skuteczny i natu…
> GochaGo napisał/a:> Wczoraj po kąpieli zauważyłam, że porobiły mi się jakieś brzydkie bliznowate...