Gratin Dauphinois – zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

• 1 kg mączystych ziemniaków
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• około 100g startego sera Gruyere
• 315 g śmietany kremówki
• 125 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• masło ( do smarowania)
• sól i pieprz

Obrane ziemniaki pociąć w cieniutkie talarki (im cieńsze tym zapiekanka szybciej się upiecze). Naczynie do zapiekania posmarować masłem i układać w nim warstwami przygotowane ziemniaki, obsypując każdą warstwę czosnkiem, startym serem, szczyptą gałki muszkatołowej, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Całość polać śmietanką z mlekiem. Wierzch posypać serem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 170°C przez około 1 – 1,5 godziny. Gdyby wierzch zbytnio się brązowił, naczynie można przykryć folią aluminiową.

Smacznego! :-)