Frittata z cukinią
Artykuł zewnętrzny
składniki:
masło klarowane
cukinia
cebula
ząbek czosnku
sól i pieprz
5 jajek
pomidor
świeże zioła: natka pietruszki, koperek lub szczypiorek
Masło rozpuścić na patelni, dodać cebulkę i czosnek, smażyć około 5 minut, cukinię dodać pokrojoną w małe talarki. Pomidor sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórę i pokroić w kostkę, dodać do cukinii. Jajka ubić, przyprawić, wymieszać z warzywami. Patelnię przykryć i smażyć frittatę na małym ogniu około1 0 minut. Można omlet też dopiec w piekarniku.
