Filety rybne z sosie maślanym
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1 łyżka oliwy z oliwek
500 g steków rybnych
1/2 szklanki białego wina
1 ząbek czosnku, posiekane
60g masła
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
3 łyżki małych kapary
Przygotowanie:
Rozgrzać oliwę na dużej patelni na średnim wysokie temperatury. Usmażyć steki rybne po obu stronach, aż ładnie zbrązowieją. Zdjąć z patelni i odstawić. Wlać wino na patelnię. Niech wino zmniejszy o ponad połowę swoją objętość, a następnie wymieszać z czosnkiem, masłem i kaparami. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dusić sos chwilę do zmieszania smaków. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
