Dieta sirtfood to ostatnio nowość, która zaciekawiła wiele osób. Jej głównym założeniem jest jedzenie produktów, które zawierają polifenole aktywujące sirtuin. O co w tym wszystkim chodzi? Jak wygląda jadłospis tej diety? Co wchodzi w jej skład? Zobaczcie same.

Geneza sirtfood

Dieta Sirtfood została opracowana przez absolwentów Uniwersytetu Angielskiego. Główne założenie tej diety to połączenie zielonych koktajli z efektem ograniczonych kalorii. Koktajle składają się głównie z produktów bogatych w substancje aktywujące sirtuin. Co to takiego? Jest to rodzaj białek, które występują w organizmie. Co ciekawe mają również potoczną nazwę   ” gen długowieczności ” lub też  ” gen szczupłości”.

Naukowcy już na początku XXI wieku zaczęli przyglądać się bliżej sirtuinamom. Dzięki ich dużym stężeniu, drożdże mogą żyć znacznie dłużej. Twórcy diety sirtfood zebrali wszelkie badania i doniesienia naukowe, aby na ich podstawie stworzyć plan całej diety. Można ją znaleźć w książce ” The Sirtfood Diet”.

Zalecane produkty

Podstawą w diecie sirtfood są warzywa oraz owoce oraz przyprawy i orzechy włoskie. To właśnie te rzeczy sprawiają, że w naszym organizmie aktywuje się sirtuin a energia zaczyna się szybciej spalać. Ponad to zapewnia to ochronę komórek przed chorobami i procesem starzenia się. Poniżej znajdziecie listę najsilniejszych aktywatorów sirtuin.

• papryczka chili Bird’s eye
• gryka
• kapary
• seler razem z liśćmi
• kakao
• kawa
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• zielona herbata
• jarmuż
• lubczyk
• daktyle
• pietruszka
• czerwona cykoria
• czerwona cebula
• czerwone wino
• rukola
• soja
• truskawki
• kurkuma
• orzechy włoskie

Zasady diety

Najwięcej dzieje się przez pierwsze trzy tygodnie trwania diety. Później natomiast z założenia należy skupiać się na wybieraniu najlepszych produktów dla naszego zdrowia. Z początku dieta może wydać się więc bardzo restrykcyjna. Pierwsze trzy dni zawierają jednie 1000 kcal a dokładnie są to trzy zielone koktajle z dowolnie wybranym składnikiem oraz jeden posiłek pełny. Następne dni w diecie oferują posiłki o 1500 kcal w tym dwa koktajle i dwa pełne posiłki. Podobno przez pierwszy tydzień można zgubić nawet do trzech kilogramów.

Kolejny etap diety sirtfood zakłada 14 dni podczas, których spożywa się trzy posiłki i pije jeden koktajl. Pozwoli nam to na zgubienie zbędnej masy ciała. Już po trzech tygodniach odpuszczamy ścisły plan żywieniowy i wybieramy to co dla nas najlepsze, ale z naciskiem na produkty z grupy sirtfood.

Pamiętaj, aby ostatni posiłek jeść najpóźniej o 18 a przerwy między jedzeniem robić do 1,5 godziny. Oczywiście unikaj produktów niezdrowych typu słodycze, fast food czy szybkie dania.

Działanie diety

Zostało przeprowadzone pewne doświadczenie mające na celu sprawdzenie, czy dieta sirtfood faktycznie działa. Jak się okazało osoby, które były aktywne fizycznie chudły mniej więcej 3 kg na tydzień, ale nadal zachowały swoją masę mięśniową. Wszyscy uczestnicy jednogłośnie twierdzili, że czują się znacznie lepiej niż przed stosowaniem diety.

Niestety dietetycy są sceptycznie nastawieni do tej nowoczesnej diety, ponieważ obawiają się że utrata tkanki tłuszczowej może nastąpić długotrwale. Co prawda zdania są podzielone, ale niektórzy uważają, że dieta dostarczająca jedynie  1000 kcal i 1500 kcal do organizmu osób ćwiczących, zawsze doprowadzi do spadku wagi, co jest  głównie zasługą redukcji kaloryczności, a nie korzystania z diety sirtfood. Oczywiście warto wspomnieć, że stosowanie tej diety jest bardzo korzystne dla zdrowia i z pewnością nikomu nie zaszkodzi.

Do tej pory jednak przeprowadzono zbyt mało badań, aby jednoznacznie stwierdzić, jak działa sirtuin na masę ciała. Korzystne oddziaływanie sirtuin na utratę tkanki tłuszczowej może wynikać z ich wpływu na spadek poziomu glukozy we krwi.

Przykładowy jadłospis

Śniadanie:

• kasza gryczana z daktylami, włoskimi orzechami i jabłkiem, kawa. ( kasza gryczana – 40 g, daktyle świeże – 3 sztuki, orzechy włoskie – mała garść, jabłko – 1 małe lub ½ dużego, kurkuma. Sposób przygotowania: kaszę gryczaną ugotuj w wodzie. Przełóż do miseczki i dodaj daktyle pokrojone na kawałki, orzechy oraz starte na tarce jabłko. )
• zielony koktajl
• owsianka z daktylami i orzechami na mleku kokosowym, zielona herbata
• garść orzechów włoskich, zielony koktajl na bazie jarmużu

Obiad:

• filet z dorsza doprawiony chilli i lubczykiem, podany z kaszą gryczaną i surówką z cykorii i oliwy; zielona herbata
• pieczony w folii dorsz z papryką i cukinią polany oliwą z oliwek, kasza gryczana

Kolacja:

• sałatka z gotowanej soi z rukolą, czerwoną cebulą oraz orzechami włoskimi polana oliwą ekstra virgin
• sałatka warzywna na bazie rukoli i cykorii z truskawkami i kozim serem, oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym, lampka czerwonego wina