Deser z kaszy manny – legumina

składniki:

– 2,5 szklanki mleka 2 %
– szklanka kaszy manny
– łyżka masła
– 3 jaja
– 3 łyżki cukru
– garść rodzynek, skórka pomarańczowa
– 1/2 łyżeczki kurkumy

Formę do pieczenia leguminy natłuścić masłem (może byc jedna duża lub kilka mniejszych foremek). Kaszę mannę ugotować na mleku z dodatkiem kurkumy, często mieszając. Jaja rozbić, żółtka utrzeć z cukrem z białka zrobić pianę. Ugotowaną i przestudzoną kaszę wymieszać z żółtkami, dodać pokrojone bakalie. Dodać pianę z białek. Masę przełożyć do formy i wstawić na około2 godziny do lodówki. Podawać z cynamonem lub konfiturą.