Czy picie wody z kiszonych ogórków jest zdrowe? Jeśli masz te dolegliwości przeczytaj uważnie
Woda z kiszonych ogórków to temat, który budzi coraz większe zainteresowanie. Jeszcze niedawno była postrzegana głównie jako produkt uboczny kiszenia, jednak dziś wiele osób sięga po nią świadomie, wierząc w jej prozdrowotne właściwości. Osobiście lubię tę wodę ale czy rzeczywiście picie wody z kiszonych ogórków jest tak zdrowe, jak mówią?
Woda z kiszonych ogórków zawiera naturalne probiotyki, które są niezwykle korzystne dla naszego układu pokarmowego. W procesie fermentacji, bakterie kwasu mlekowego przekształcają cukry zawarte w warzywach, co prowadzi do powstania charakterystycznego kwaśnego smaku. Te bakterie wspomagają trawienie i pomagają w utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit, co z kolei wpływa pozytywnie na nasz układ odpornościowy.
Probiotyki mogą także pomóc w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego, poprawić trawienie oraz wspierać leczenie problemów jelitowych, takich jak biegunki po zażywaniu antybiotyków. Woda z kiszonych ogórków jest bogata w witaminę C oraz witaminę K, które są niezbędne dla zdrowia naszego organizmu. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, a witamina K wspomaga krzepnięcie krwi i utrzymanie zdrowych kości. W procesie kiszenia ogórki i inne warzywa zachowują sporą część swoich wartości odżywczych, które częściowo przenikają do wody, z której korzystamy, pijąc ją. Dodatkowo, woda ta dostarcza takich pierwiastków, jak potas, magnez i wapń, które wspomagają pracę mięśni i układu nerwowego, a także dbają o równowagę elektrolitową w organizmie. Kolejnym plusem wody z kiszonych ogórków jest fakt, że to naturalny izotonik, dlatego bywa stosowana jako napój regeneracyjny po wysiłku fizycznym. Dzięki wysokiej zawartości soli i minerałów, może szybko uzupełnić elektrolity utracone podczas treningu, co zapobiega odwodnieniu. Stąd woda ta często bywa polecana sportowcom oraz osobom uprawiającym intensywną aktywność fizyczną. Niektóre badania sugerują, że picie wody z kiszonych ogórków może pomagać w łagodzeniu skurczów mięśni. Dzięki zawartości sodu i potasu, napój ten pomaga w regulacji gospodarki elektrolitowej, co jest kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania mięśni. Sportowcy często sięgają po wodę z kiszonek, aby zminimalizować ryzyko skurczów po intensywnym wysiłku. Jednym z mniej znanych korzyści picia wody z kiszonych ogórków jest jej potencjalny wpływ na regulację poziomu cukru we krwi. Kiszonki, dzięki zawartości kwasu octowego i mlekowego, mogą pomagać w spowalnianiu wchłaniania węglowodanów, co zmniejsza gwałtowne skoki poziomu glukozy po posiłkach. To z kolei może być korzystne dla osób zmagających się z cukrzycą lub insulinoopornością. Woda z kiszonych ogórków od lat jest uważana za naturalny środek na kaca. Zawartość soli i elektrolitów pomaga przywrócić równowagę w organizmie, zmniejszając objawy odwodnienia po spożyciu alkoholu. Woda ta może również wspomagać neutralizację toksyn oraz przyspieszać procesy regeneracyjne, co sprawia, że szybciej dochodzimy do siebie po nieprzespanej nocy. Zawartość witaminy C i probiotyków sprawia, że picie wody z kiszonych ogórków może wspierać układ odpornościowy. Regularne spożywanie kiszonek oraz ich wody może pomóc w ochronie organizmu przed infekcjami, a także wspierać odbudowę mikroflory jelitowej, co ma bezpośredni wpływ na naszą odporność.
Uważaj jednak pijąc tę wodę bo zawiera sporo soli, dlatego osoby zmagające się z nadciśnieniem czy problemami nerkowymi powinny spożywać ją umiarkowanie. Kwaśny odczyn wody z kiszonych ogórków może podrażniać żołądek u osób z problemami gastrycznymi, takimi jak refluks czy wrzody żołądka. Jak z każdym produktem, kluczem jest umiar. Woda z kiszonych ogórków może być zdrowa, ale w nadmiarze może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej i problemów z żołądkiem.
