Crumble z truskawkami

Pod tą nazwą kryje się bajecznie prosty, pyszny i zdrowy deser. Świeże truskawki, migdały i kruszonka – czego można chcieć więcej…

Składniki na trzy kokilki

• 300 g truskawek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

kruszonka*:

• 25 g zimnego masła
• 30 g mąki pszennej
• 30 g zmielonych migdałów
• 20 g cukru trzcinowego

dodatkowo:

• 3 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki lub ćwiartki. Następnie obtoczyć je w mące ziemniaczanej.
2. Składniki kruszonki szybko zagnieść.
3. Do kokilek rozłożyć truskawki, posypać je kruszonką.
4. Kokilki ułożyć na blaszce i piec w piekarniku rozgrzanym do 190^oC (termoobieg lub góra-dół) przez ok. 20 minut. Pięć minut przed końcem pieczenia na każdej porcji rozłożyć płatki migdałowe i zapiekać, aż się zrumienią.

* Można zrobić więcej kruszonki i ją zamrozić na kolejny raz.