Chłodnik BIO

22 maja 2009,
dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny

 

Składniki na 5 porcji:

500 ml maślanki BIO, młoda botwina z gospodarstwa BIO, 3 jajka ekologiczne gotowane na twardo, warzywa BIO: ogórek, rzodkiewka, szczypior i koper w ilości według uznania, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, cukier do smaku, 200 ml wody, 1 cytryna

Sposób przygotowania:

Młode liście botwinki zaparzamy w 200 ml wody zakwaszonej cytryną, z której uzyskujemy delikatny czerwony barszczyk. Warzywa: ogórek obrany i rzodkiewkę ścieramy na tarce. Szczypior kroimy na drobno. Czosnek ucieramy. Schłodzony barszcz z pokrojonymi liśćmi botwinki i pokrojone warzywa łączymy z maślanką. Mieszamy. Dodajemy sól, pieprz i cukier do smaku. Do całości wkładamy jajka ugotowane na twardo przekrojone na pół. Posypujemy szczypiorem i koprem.


Smacznego!

 

 

na chłodnik zaprasza szef kuchni:

Restauracja BIO Porta 13

ul. Chmielna 13a

00-021 Warszawa

www.porta13.pl



FORUM - bieżące dyskusje

Konferencje w Hotelu
Chyba coraz mniej takich wydarzeń, firmy już nie inwestują w eventy tak jak kiedyś...
Prezent dla rodziców
Teraz nie ma już tego zwyczaju, mlodzi chcą tylko dla siebie wszystko...
Meningokoki
Jednak szczepienia zmniejszyły śmiertelność wśród dzieci....
Ptak Outlet
Bo każdy ma już tyle ciuchów w domu, że bez sensu kupować kolejne....