Halibut w marynacie mandarynkowej
Artykuł zewnętrzny
Czas : 15 minut + macerowanie
Składniki :
- 4 małe filety z halibuta ( bez skóry )
- 2 cytryny ( a w zasadzie sok wyciśnięty z nich )
- 2 duże mandarynki – sok
- 1/3 szklanki oleju z pestek winogron
- sól
- pieprz kolorowy grubo mielony
- mąka
- 1/3 kostki masła
Filety halibuta ułożyć w pojemniczki i zalać sokiem z cytryny, mandarynek, olejem . .Zostawić na minimum 1 godzinę . Wyjąć i osuszyć . Posolić i posypać pieprzem mielonym . Oprószyć mąką .
Na patelni rozgrzać masło i smażyć na nim na rumiano z obu stron halibuta .
Podawać z sałatą z dresingiem mandarynkowym .
